Jorge santino
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Algo fascinante de Mitla, en Oaxaca, es que su nombre proviene del náhuatl Mictlán, que significa «lugar de los muertos». Y aquí, el recuerdo de quienes ya no están también toma forma a través del pan. Cada pieza representa a un difunto envuelto en un petate, con su pequeño rostro asomando en la parte superior, una imagen que evoca antiguas costumbres funerarias y expresiones populares como «ya se petateó». Esta tradición artesanal, documentada desde principios del siglo XX, ha pasado de generación en generación. Pero no es solamente pan: son auténticas piezas de arte comestible, decoradas a mano con flores, figuras religiosas y grecas inspiradas en la arquitectura zapoteca de Mitla. Cada pieza es distinta, porque lleva la creatividad y el pulso de quien la elabora. Y quizá ahí está lo más valioso: en cómo una comunidad mantiene viva su historia y el recuerdo de sus difuntos a través de una tradición que transforma algo cotidiano en algo lleno de significado. / #mitlaoaxaca #pandemuerto #panoaxaqueño #culturamexicana #culturagastronómica
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