Café, Rutas y Encuentros:La Genealogía Compartida entre México y Francia
El café no es un fruto que haya brotado del suelo mexicano. Sin embargo, en la historia de cómo el café llegó a México existe una genealogía francesa: no tanto porque Francia lo plantara en tierra americana, sino porque su red de intercambios coloniales en el Caribe lo llevó hasta las costas del Golfo de México.


