Autor: Erika

La receta tradicional para preparar tamales

La palabra tamal proviene del náhuatl tamalli, que significa “envuelto”. En efecto, se trata de un platillo preparado a base de maíz molido o martajado, relleno de diferentes guisos e ingredientes, envuelto en hojas de maíz, plátano, aguacate o maguey y cocido al vapor.

El mercado de San Juan de Dios

El mercado bajo techo más grande de Latinoamérica se encuentra en Guadalajara. Aunque su historia reciente se remonta a los años cincuenta, el mercado de San Juan de Dios, también llamado Mercado Libertad, es un lugar de larga tradición al oeste de México, en el estado de Jalisco.